中国著名的马铃薯产区之一宁夏西吉

西吉是宁夏回族自治区固原市下辖县，位于宁夏南部，六盘山西麓，东与固原市原州区接壤，与隆德、甘肃静宁县毗连，西与甘肃会宁为邻，北同海原县相依，总面积平方公里，境内有国家4A级旅游景区“火石寨丹霞地貌风景区”、国家级地震堰塞湖遗址党家岔震湖。是中国优质马铃薯主要产区之一，是中国首个“文学之乡”，也是华夏古钱币收藏第一县。

西吉县内河流有葫芦河、清水河、祖历河三条水系，东北部属清水河水系，其余大部分地区属葫芦河水系。境内土壤类型以黄绵土、黑垆土为主，其中黑垆土占土壤总面积的87.75%，土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，pH值6.1-7.0之间，有机质含量1.5%，水解氮40-60ppm，速效磷14-30ppm，速效钾在ppm以上，即水解氮和速效磷含量中等，速效钾丰富，养分含量高，境内气候温和，雨量较少，光照充足，无霜期短，降水和温度变率大，年平均气温5.3℃，平均无霜期天，适宜种植马铃薯，是我国著名的优质马铃薯产区之一。

西吉马铃薯的发展及荣誉:

据《西吉县志》记载，明代成化年间“安民垦殖”，种植以“洋芋”为主的秋粮作物，发展种植业；清咸丰十一年（年），“鼓励开荒”，“洋芋种植有十之二三。

年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“西吉马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。

地理标志地域保护范围:

西吉马铃薯的地理标志保护的区域范围为宁夏西吉县吉强镇、火石寨乡、新营乡、苏堡乡、偏城乡5乡镇的96个行政村。

年西吉县马铃薯总生产面积公顷，总产量45万吨，产品销往全国各地。

年西吉县马铃薯种植面积达万亩，年产值7.2亿元。

年西吉县共创建绿色马铃薯种植面积30万亩，占全县马铃薯种植面积万亩的28.6%。全县脱毒种薯应用率达到70%以上。

年11月15日，西吉马铃薯入选中国农业品牌目录。

西吉马铃薯的特点:

1，西吉是宁夏最大的农业县。马铃薯是主导产业，优质马铃薯种植面积达到了万亩以上。西吉县马铃薯是该地农民精心选留与自然选择的结果。

2，西吉马铃薯表皮光滑，芽眼较浅，薯型规则，适宜鲜食菜用。

3，西吉马铃薯淀粉含量17.3%，干物质21.5%，维生素含量丰富，以克鲜马铃薯为例，维生素要多50克以上。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂。

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