大年初四丨舌尖上的中国3今晚开播,猜
吃货们，注意啦！
你们期待已久的《舌尖上的中国》第3季时隔4年，今晚20:00播出！
CCTV-1综合频道及CCTV-9纪录频道
让你隔着屏幕流口水
过年在家
每天吃吃喝喝的日子太幸福
先来看看《舌尖3》的总宣传片吧
即使只有短短的1分钟
也让人们目不暇接、垂涎欲滴
与前两季节目不同的是
第三季将在全球视野下审视中国美食的独特性在历史演化过程中探究中国美食的流变深度讨论中国人与食物的关系
让人无比期待！
《舌尖3》继续讲述亲人与美食故乡与故土的温情故事
近观中华饮食之美
这一季一共8集
每集50分钟
每天一集连播8天每集的主题分别是“器具”“宴席”“厨人”“小吃”“点心”“食养”“时节”“融合”
原本每逢佳节胖三斤
再碰上《舌尖3》这部诱人之作
今年春节
你准备好胖了吗？
看着堪称下饭神器的美食纪录片
嘴可不能闲着
虽然吃不到电视上的美味
但是咱宁夏的美食也一点不差
边吃边看
简直是“美砸了”
今天
晚报君就给大家盘点盘点
咱家乡有哪些美食吧
1银川羊肉泡馍
去过西安的人大多都吃过哪里的羊肉泡馍，银川的羊肉泡馍没有西安的有名气，它却有着自己独特的风味，其实很多人在提到银川的第一印象就是“羊肉泡馍”，本地人最难忘的是羊肉泡馍的肉烂汤浓。
2吴忠手抓羊肉吴忠市好吃的很多，随便想想都能抓出来一大把。《舌尖上的中国》第二季第六集《秘境》，吴忠特色小吃手抓羊肉在节目中亮相，让观众欣赏到地道的吴忠饮食文化。
3中卫蒿子面“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中卫县。中卫县，不一般，丫头都会擀长面。擀的面薄扇扇，切的面细线线，下到锅里嘟噜噜转，舀到碗里一根线……”这是流传于中卫一带的一首民歌，歌中描述的就是被列入宁夏非物质文化遗产名录的中卫蒿籽面。
4中宁清炖土鸡选用人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成。其特点是：鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。
5同心碗蒸羊羔肉碗蒸羊羔肉是一道宁夏著名小吃，主要流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。
6固原水盆羊肉水盆羊肉早在明朝崇明年间就有了，因为在农历六月上市，所以又被称为“六月鲜”。经过隋唐、五代、宋元等朝代，使饮食风俗受到影响，西安市的水盆羊肉后经丝绸之路传到了固原。
7泾源蒸鸡没错，这就是近两年在宁夏尤其是银川流行起来的让众多食客口水流一地的泾源蒸鸡!看着黄澄澄的就喜庆，再点缀个绿绿的葱花香菜啥的，看着就想吃一口!土豆蒸鸡看上去有点像比萨饼，金黄、鲜嫩、热气腾腾，令人垂涎。
8固原搅团搅团是怎么来的，现已无从考证。它是一种特色杂粮面食，陕甘宁等地均有，被定义为“用面搅成的浆糊”。吃法很简单：先在大粗瓷碗里盛上半碗“水水儿”，然后舀上一坨搅团，再加些用开水“泼”的辣椒。这道民间面食现已登上大雅之堂，成为许多饭店热卖的特色菜之一。
9平罗黄渠桥辣爆羊羔肉辣爆羊羔肉应该是硬菜里的超级典范了，宁夏的辣爆羊羔肉最有名的莫过于平罗黄渠桥的，在这个小镇上布满了大大小小的主营爆炒羊羔肉的餐馆，声名远扬的黄渠桥爆炒羊羔肉已飘香了近百年。
10石嘴山大武口凉皮西北各省区都有，但个人认为，还是我们宁夏的凉皮子品种最丰富最好吃，全区各地市都有自己出名的凉皮子，尤以石嘴山大武口区的凉皮子出名，微酸、香辣、软糯诱人。
11灵武啃牛骨头这是一道特别具有民族各色的地方风味菜，主要流行于宁夏灵武一带，选用带肉带筋的牛骨头煮制而成。如今许多小店的啃牛骨头仍保留着它江湖菜的本色。
12惠农羊肉炒面片把优质面粉揉成面团放在案上饧好。羊肉切成片，油锅烧热，放入肉片、葱丁、姜、蒜煸炒，加入酱油、盐、花椒水，上火煮。把饧好的面团压薄，待水开后将面团揪成小片投入，熟后捞入炒肉锅，翻炒入味，加入鲜汤、时令鲜菜和辣椒油。这道面食面韧肉鲜，口味独特。
13海源粉汤彩饺粉汤彩饺是一道创新小吃，是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的，目前仅用于中高档筵席。是将面粉用菠菜汁、胡萝卜汁和番茄酱等和成不同颜色的面团，再包成各种颜色面皮的饺子，成形后下锅煮熟，然后捞在大碗里，上面浇上调制好的粉汤，撒上香菜。
14隆德暖锅暖锅是隆德地区的特色美食，属于民间的一道煲仔菜肴。顾名思义，暖锅更适合于寒冷的冬天，围坐一桌，边吃边叙谈，不用担心锅中菜肴变冷。将各种食物整齐放在边缘，中间用炭火加热汤汁，汤汁开始翻滚，便能闻到食物的香气，吃一口更是美不胜收。
15西吉洋芋擦擦土豆可以拯救世界。土豆是一种怎么做都好吃到让人泪流的事物，精明的民间美食家制作洋芋擦擦也是堪称一绝的。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有酸菜的酸爽。
吃货们
快来留言预测一下
咱宁夏会有哪种美食入选《舌尖3》呢？
·彬彬有李系列喜剧·
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