滩羊上国宴,西瓜拔穷根宁夏特色产业集约化
澎湃新闻记者李延兵
每天要运动、要听歌的吴忠生态牧场的羊，被称为“碧玉皇后”的大青葡萄，还有枸杞、硒砂瓜、草畜……在宁夏的特色产业中，这些都已成为富民产业、生态产业。
而在这些产业中，种植或养殖基地、“专业合作社+农户”等已经成为常见的生产经营管理模式，将传统的农户分散式种植、养殖，变成集约式专业化运营，降低了成本，提高了质量，让经营者和参与生产的农户腰包鼓了起来。
8月19日至23日，澎湃新闻参加宁夏全国网络媒体行，走访宁夏中卫、吴忠的特色产业，看宁夏如何结合自身环境优势，打造地方特色产业，扶贫富民。
塞上硒谷
天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下。枸杞是中宁的地域符号、主导产业、文化象征，也是中宁对外最靓丽的一张红色名片。
8月19日，在中卫，澎湃新闻来到中宁县枸杞种植和加工基地，观看枸杞的生产加工，体验枸杞采摘。枸杞地旁，则生长着爽口、甘甜、吃进嘴里有沙沙感觉的硒砂瓜。
据种植和加工基地人员介绍，硒砂瓜是石头缝里长出的西瓜珍品，被称为宁夏中部干旱带上创造的奇迹。这些西瓜因富含硒和锌等微量元素，有一定的延年益寿、抗衰老作用，耐储运、易运输，销往北京、重庆、成都、上海、福州等大城市，并成功打入日本、新加坡和中国香港、中国台湾等市场。
资料显示，年，中卫年种植硒砂瓜89万亩，实现销售收入25亿元，为28万山区群众创出了一个生存之路，被誉为“拔穷根工程”。
年10月以来，中卫发展富硒产业，创建富硒产业种植示范基地8万亩，打造“中国枸杞之乡”、“中国硒砂瓜之乡”、“中国特色农产品（中卫硒沙瓜）优势区”、“国家级农村一二三产业融合发展先导区”、“国家级现代农业示范区”和“国家农业科技示范区”等品牌。
年，中卫市扶持培育市级以上农业产业化龙头企业家，农产品加工业产值达到54亿元，“中宁枸杞”的品牌价值跃升为.8亿元，中卫市还荣获“中国塞上硒谷”荣誉称号，“中卫硒沙瓜”被评为全国“一村一品”十大知名品牌。
资料显示，年上半年，宁夏共投入财政扶贫资金57.4亿元，带动5.6万贫困人口发展特色产业。
宁夏盐池县的滩羊曾四上国宴。滩羊产业
说起宁夏的特色产业，不得不说吴忠盐池县的滩羊产业，盐池县被誉为“中国滩羊之乡”、“中国甘草之乡”，滩羊四上国宴，还借助电子商务，实现了私人定制。
宁夏盐池滩羊为何这么火？8月22日上午，澎湃新闻来到吴忠市盐池县一家有机生态牧场。
盐池县农业农村局副局长张宏坤介绍说，“盐池滩羊”是国家畜禽遗传资源保护品种，也是中国重要农业物质文化遗产，和小尾寒羊、内蒙细毛羊等全国其他知名品牌羊相比，盐池滩羊肉呈碱性，膻腥味轻，鲜香味重，低胆固醇，富含硒元素，有一定的提升免疫力、预防癌症等保健功能，也有一定的降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化功能。
张宏坤说，主要得益于盐池的盐碱水，还有当地拥有丰富的甘草草原的原因。
目前，盐池滩羊已先后入选年杭州G20峰会、年厦门金砖国家领导人会晤和年青岛上合组织峰会的国宴食材。这些羊被称为羊中的“劳斯莱斯”。身穿白大褂的宁鑫生态牧场负责人冯欢自称“贵族羊倌”，他让羊每天听一曲英文歌和中文歌，还要在专用的跑道里每天运动6公里。他还从饲养的滩羊中挑选一些情商高的羊作宠物培养，目前饲养8只宠物羊已卖掉6只。
冯欢说，生态牧场的养殖模式是“以羊为本”，这里是中科院寒区旱区环境与工程研究所试验示范基地，也是西北农林科技大学盐池滩羊养殖优质饲草试验基地。
冯欢介绍说，牧场的羊最低价格是一只，已被私人定制一空。饲养这些羊的成本每只元，根据牧场的结构，只能承载只滩羊养殖。
盐池滩羊产业体系发展的如何？盐池县农业农村局副局长张宏坤向澎湃新闻记者介绍说，滩羊已是全县特色农业头号富民产业，盐池县培育扶持了鑫海等龙头企业18家，发展滩羊养殖合作社等新型经营主体近家，建设滩羊养殖棚圈3.3万座，滩羊规模养殖基地个，滩羊养殖主体呈现“企业+协会+规模养殖园区（场）+养殖户”的结构组成，辐射带动农户1.98万户。
张宏坤说，年后，滩羊养殖政府扶持的力度不断加大，县长还到全国各地推荐滩羊肉上国宴，滩羊肉价格在当地现在已经突破65元/公斤，在北京已达到95元/公斤。
目前，盐池县已启动建设滩羊产业技术研发中心、滩羊文化展示馆、盐池农产品展示展销中心，推动滩羊产业向高端化迈进。年全县羊饲养量.7万只，农村常住户80%以上都在发展滩羊养殖，农民收入的一半以上来自滩羊产业。
吴忠市白寺滩村种植的大青葡萄碧绿通透、皮薄肉厚。葡萄产业
吴忠除了滩羊，还有皮薄肉厚的大青葡萄。吴忠市利通区东塔寺乡白寺滩村土壤透气性好，是栽植大青葡萄的理想沃土，这里的大青葡萄不仅碧绿通透、皮薄肉厚、甜美多汁，还富含钙、硒、钾、磷、铁等矿物质及维生素B1、B2、B6、氨基酸等多种营养成分。
8月23日下午，东塔寺乡乡长郝学忠向澎湃新闻介绍，白寺滩村的大青葡萄种植已经有很多年历史了，这里还流行着唐玄宗称赞大青葡萄为“碧玉皇后”的传说。如今，该乡每亩葡萄地年纯利润平均达2.5万元，白寺滩村有户人家，平困每户人家有两到三亩葡萄，村民的人均可支配收入达到了1.5万元，远高于吴忠其他地区。
郝学忠介绍说，白寺滩村民从老一辈开始，就种植大青葡萄，过去只是零散种植。从年开始，才开始规模化种植大青葡萄。现在，白寺滩村已在探索“专业合作社+农户”的生产经营管理模式，尝试在白寺滩村民委员会下设大青葡萄种植专业合作社。目前，该合作社带动大青葡萄种植面积达亩，建成“大青葡萄观光采摘园”，注册“塞上龙二大青葡萄”商标，规范种植、管理与销售。
但大青葡萄面临的最大问题是，皮薄，远距离储存保鲜难，目前只有宁夏和临近几省能吃上正宗的大青葡萄。郝学忠希望，能找到合适的储存保鲜方法，让大青葡萄走出西北，进入北京上海等更多城市，让种植农民的收入继续增长。
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